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Les brebis laitières pour le Roquefort (blog)

Voici le lien vers un blog très instructif et bien détaillé sur la vie quotidienne et le travail dans une exploitation agricole en brebis laitières pour la fabrication du roquefort en Aveyron . Ici c'est la page qui décrit les agnelages (pour Vir

Quiche chicons-roquefort.

c'est une recette que j'ai réalisée ce soir pour le souper,je remercie Francine qui nous l'avait mise sur un autre forum,celui d'Arawak,je me permet de vous la livrer,j'espère que Francine ne m'en voudra pas. QUICHE CHICONS/ROQUEFORT : un vrai

Quotas lait roquefort

Bonjour, J'ai l'opportunité de pouvoir reprendre une exploitation d'ovins viande près de Roquefort. Il s'agit d'une petite exploitation à moderniser. La question est la suivante : l'exploitant faisait de l'ovin lait il y a environ 4 ans et

Le fromage Roquefort

Bonjour les fées Pour ceux et celles qui ne le savent pas je vais vous parler du Roquefort et du Bleu d'Auvergne Le pénicillium, antibiotique naturel est à l'origine de ces fromages. Avant la découverte de la pénicilline par Alexander Fleming,les

MINI-TARTELETTES AU ROQUEFORT ET POIRES FRAÏCHES

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Effeuillée d'endives au roquefort

Effeuillée d'endives au roquefort Très facile Temps de préparation : 10 min Ingrédients Pour 4 personnes • 6 belles endives • 20 cerneaux de noix • 150 g de roquefort • 1 cuil. à s. de vinaigre de vin • 3 cuil. à soupe d'huile • quelques

Cake au noix,roquefort et poire

A midi j'ai fait un cake mais ma belle fille etant vegetarienne et tres bio (pas de lait, pas de farine normale ect... j'ai innové -250g de farine d'epautre -50g de polenta (tres leger ,absorbe l'exces d'humidité des poires et croustille) -3

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