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Avril 2006: Le porc épique de Manuel Rui

De : JoAnn_Kamar (Message d'origine) Envoyé : 2006-02-18 10:36 Manuel Rui Alves Monteiro est un écrivain Angolais né en 1941. Il a tout fait, juriste, professeur de littérature, chroniqueur, écrivain, ministre. Il écrit et publie des romans, des

Coq au porc érable et pommes

1 coq au porc 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à soupe de beurre 1 gousse d'ail émincée 1/2 oignon émincé 1/3 tasse de vin blanc sec 3 cuil. à soupe de sirop d'érable 1 pomme en dés (Cortland) 1 cuil. à thé de thym séché 1 cuil. à

Boulettes Porc-Épic

Boulettes Porc-Épic Ingrédients: 540g de boeuf haché maigre (un peu plus que 1 livre) 1 petit oignon haché très fin 1/3 tasse de riz étuvé (type Uncle Ben) non cuit 1 oeuf extra gros 1 c. à thé de bouillon de boeuf déshydraté Sel et poivre au

Couenne de porc rôtie

Couenne de porc rôtie C'est très rare que j'arrive à en trouver. Quand je suis trop en manque, je demande au boucher mais il n'y en a pas toujours... Lorsqu'il y en a dans le comptoir réfrigéré, c'est vers les saucisses, le lard salé... Faut passer un

Porc au caramel

Porc au caramel Pour 4 personnes : • 600 g de porc (poitrine et épaule ou un morceau d'échine) • 6 cuillères à soupe de sucre en poudre • 6 cuillères à soupe de nuoc mam • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive • 1 gros oignon • 1 gousse d'ail et

Coq au porc au Porto et poires

COQ AU PORC AU PORTO ET POIRES 2 coqs au porc d'environ 1 livre 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 2 échalotes françaises émincées 1 cuil. à soupe de gingembre frais émincé ou moins selon le goût 2 cuil. à soupe de Porto blanc 1 tasse de

Cubes de porc au vin

Cette recette me viens d'une amie, mais j'ai ajouté des petits compléments 2 1/2 lbs de porc en cubes 1 bt de soupe crème de poulet 1/2 bt d'eau 1/2 de vin blanc 1 c.à soupe de moutarde de Dijon au Miel 1/2 piment rouge en lanières 1

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