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Avril 2006: Le porc épique de Manuel Rui

De : JoAnn_Kamar (Message d'origine) Envoyé : 2006-02-18 10:36 Manuel Rui Alves Monteiro est un écrivain Angolais né en 1941. Il a tout fait, juriste, professeur de littérature, chroniqueur, écrivain, ministre. Il écrit et publie des romans, des

Coq au porc au Porto et poires

COQ AU PORC AU PORTO ET POIRES 2 coqs au porc d'environ 1 livre 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 2 échalotes françaises émincées 1 cuil. à soupe de gingembre frais émincé ou moins selon le goût 2 cuil. à soupe de Porto blanc 1 tasse de

Couenne de porc rôtie

Couenne de porc rôtie C'est très rare que j'arrive à en trouver. Quand je suis trop en manque, je demande au boucher mais il n'y en a pas toujours... Lorsqu'il y en a dans le comptoir réfrigéré, c'est vers les saucisses, le lard salé... Faut passer un

Cubes de porc au vin

Cette recette me viens d'une amie, mais j'ai ajouté des petits compléments 2 1/2 lbs de porc en cubes 1 bt de soupe crème de poulet 1/2 bt d'eau 1/2 de vin blanc 1 c.à soupe de moutarde de Dijon au Miel 1/2 piment rouge en lanières 1

Boulettes Porc-Épic

Boulettes Porc-Épic Ingrédients: 540g de boeuf haché maigre (un peu plus que 1 livre) 1 petit oignon haché très fin 1/3 tasse de riz étuvé (type Uncle Ben) non cuit 1 oeuf extra gros 1 c. à thé de bouillon de boeuf déshydraté Sel et poivre au

Porc au caramel

Porc au caramel Pour 4 personnes : • 600 g de porc (poitrine et épaule ou un morceau d'échine) • 6 cuillères à soupe de sucre en poudre • 6 cuillères à soupe de nuoc mam • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive • 1 gros oignon • 1 gousse d'ail et

Coq au porc érable et pommes

1 coq au porc 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à soupe de beurre 1 gousse d'ail émincée 1/2 oignon émincé 1/3 tasse de vin blanc sec 3 cuil. à soupe de sirop d'érable 1 pomme en dés (Cortland) 1 cuil. à thé de thym séché 1 cuil. à

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