converties fermentation

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Forces du Malt

Le forum de l'association des « Forces du Malt » de Toulouse. Pour tous les brasseurs amateurs cherchant conseils ou voulant partager leur expérience.

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Fermentation qui ne finit plus...

Encore moi. J'ai transféré trop tôt en seconde, après six jours, et là, ça fait cinq jours en tourie et ça barbote toujours! J'ai jamais vu ça une fermentation aussi longue. Il faut dire que je n'ai pas crevé la pochette Wyeast et j'ai dû attendre 48

Pas de fermentation secondaire?

Bonjour à tous, J'ai toujours procéder de la méthode traditionnelle, une fermentation primaire dans un contenant de plastique suivi d'une secondaire dans des touries en récupérant mes levures pendant le processus. Je commence à penser à ne plus fair

fermentation interminable sans bactéries..... ?!?!!?

J'ai un "problème" de fermentation qui me laisse complétement bouche bée ! Je vais essayer de citer tout les paramètres. J'ai changé quelques détails dans ma méthode de brassage dernièrement : - Je me suis fais une chambre de fermentatio

Écorce d'agrume a la 1ere et/ou 2e fermentation

Bonjour ma gang de brasseux, voila je fais aujourdhui une IPA et j'ai l'intention d'y mettre de l'écorce d'orange et pamplemousse .Devrais-je les mettre dans la 1ere et/ou 2e fermentation ????? Et est-ce vrai que si l'on met de vrai fruit d'agrume telle

Fermentation??

Les faits: OG de 1,050 au lieu de 1,056, la recette disait fermenter 8 jours en primaire a 1,018, apres seulement 4 jours je viens de transferer en secondaire a 1,009. J'ai utilisé des levures White Lab liquide envoyé direct dans le fermenteur (sans

Dubbel-- Fermentation lente !

Bonjour à tous, et bonne et heureuse année 2014 en passant ! J'ai brassé une bière Double belge (Dubbel) le 21 décembre dernier, recette de 20 L La journée de brassage s'est fait sans graves problèmes apparents. Un empâtage de 80 minutes à 65°C visé,

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