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La Lacto-Fermentation

Lacto-fermentation Conserver des légumes pendant des mois, sans intervention de chaleur, de froid et sans aucun agent de conservation; le tout, en gardant intactes la fraîcheur et les vitamines, voici donc le miracle de la lacto-fermentation.

Durée de fermentation pour l'enrubannage

Combien de temps faut-il compter après la récolte pour une botte d'enrubannage de dactyle-luzerne, avant que la fermentation soit stabilisée et pouvoir la donner en pature aux requins vaches!!!

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